全麦奶酪包做法图解 |
| 更新时间: 2021-02-14 14:30:08 |
1、将面包材料全部放入面包机中,使用标准菜单揉面。 2、揉面结束后检查面团状态。 3、将面团整理好,重新放回面包机中进行基础发酵,时间为30分钟。 4、发酵的时间制作奶酪馅。首先将提前软化的奶油奶酪打软。 5、加入糖粉。 6、打至顺滑。 7、加入蔓越莓。 8、搅拌均匀后备后。 9、30分钟后面团发酵至原来的2倍大左右。 10、将发酵好的面团取出进行排气,然后平均分割成12份,滚圆后盖保鲜膜醒发15分钟。 11、15分钟后取一个面团擀圆,加入奶酪馅。 12、收口处收紧。 13、用手把形状整圆。 14、放入12连模具中,全部包好后移入烤箱进行二次发酵。时间大约为30分钟。发酵时烤箱放一盘温水。 15、发酵完成后取出。 16、用叉子或其它工具,放在面包顶部,在面包上表面均匀的筛上干粉。 17、放入提前预热的烤箱中进行烘烤,时间为20分钟,温度为上管130度,下管165度。 18、烘烤完成后取出。 关键词: 奶酪 做法 图解 |
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