竹笋怎么炒肉 |
| 更新时间: 2021-11-24 11:17:35 |
食材:春笋,五花肉,大蒜,大葱,青椒,红椒,水淀粉;调料:老抽,蚝油,十三香,胡椒粉,白糖,生抽,食盐,芝麻油。 1、大蒜几粒切成蒜片,大葱一段切成葱花,青椒半个切成三角块,红椒半个也同样切成块,一起放入料碗中备用。春笋先切成段,再切成斜片,放入盆中备用。五花肉切成薄片,放入碗中备用。 2、起锅烧水,加入一勺食盐,然后把笋片控干水分,倒入漏勺备用,等水烧开后,下入笋片,焯水两分钟,倒出控水。 3、另起锅,凉油滑锅后倒出,锅内留底油,放入肉片翻炒,炒至八成熟时,下入葱蒜爆香,加入老抽5克调色,翻炒几下,倒入笋片。 4、加入蚝油5克,继续翻炒片刻,淋入半勺清水,再加入十三香2克,胡椒粉2克,白糖10克,生抽5克,食盐3克。 5、再继续翻炒几下,然后放入切好的青红椒,勾入少许水淀粉和芝麻油简单翻炒几下,即可关火起锅装盘。 小贴士: 1、笋在炒之前要焯水去掉涩味。 2、炒制竹笋的目的是为了去掉部分水分,令其口感更脆。 3、腌制肉片的油不可烧得过热,四成热即可。 4、可用肉丝代替肉片。 5、笋丝易熟,不要炒老。 关键词: 竹笋 怎么 |
竹笋怎么炒肉相关经验
相关推荐
- 河北有哪些美食比较有名 河北十大美食排行榜
- 湖南最出名的特产是什么 湖南十大特产排行榜
- 孕妇不能吃路边摊美食有哪些
- 天津有名的特色菜是什么菜 天津10大经典名菜
- 十月份种什么菜蔬菜最合适 适合10月种的十种蔬菜排行榜
- 北京最著名的美食是什么 北京最有名的4种美食
- 泉州有啥好吃的特产 福建泉州著名的十大美食
- 榕江有什么特色美食 贵州榕江著名的十大美食
- 蟠桃的品种有哪些图片 蟠桃十大品种排名
- 平潭的特色美食有哪些 福建平潭著名的十大美食
- 什么品种的芋头好吃 世界十大芋头品种排行榜
- 无花果哪个品种比较好 无花果十大品种排行榜
- 目前最好的香瓜品种有哪些 香瓜十大品种排名
- 云雾茶哪里产的最好 云雾茶十大品种排行
- 婴儿奶粉可以做什么美食
- 热带鱼什么鱼最好看 最漂亮的热带鱼排名前十名
- 中国十大观赏石品种排行榜
- 桑葚十大品种排行榜
- 上海人气美食推荐餐厅 上海十大老字号美食餐厅排行榜
- 为什么吃荔枝会查出酒驾 吃荔枝酒驾怎么处理
最热天气预报
更多>