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不用线包粽子方法步骤

更新时间： 2021-11-25 10:45:03

1、买或自己采来新鲜的芦苇叶，用清水刷洗干净，放入锅中煮开后改文火再煮一会，待叶子稍微发黄后取出待用。（新鲜的芦苇叶比较脆，煮过后变的结实柔韧）

2、江米（也就是糯米）用水浸泡十分钟，江米泡过后包的粽子更柔软香糯，如果不泡，江米在粽子里没有足够的空间，煮出来就会有点像夹生饭，很硬。大枣洗净待用。

3、一切准备就绪后就开始要包了，等等！忘了一个很重要的事，那就是粽针，现在城市里可能很难买到粽针，自己动手做一个吧，一般都是牺牲家里一根筷子，用小刀把筷子削成十厘米长的扁形针，钻一个米粒大的针眼，打磨光滑就可以了。前几天教表妹的时候，突发奇想，用冰棍棒或者关东煮，再或者搅咖啡的小棒棒加工一下也是可以临时用一下的。

4、粽针嘛，请再次发挥想象力吧不用绳子也能包粽子，现在开始包粽子了，手小或者叶子大的用两片叶子，窝成圆锥状，放入江米和枣，压平，把圆锥放入掌心，用叶子包过米绕到圆锥的尖端，围绕圆锥尖一圈后返回到底部，用叶子尖压住底部，再取一片有尖的叶子，叶根贴着圆锥尖，顺着先前的叶子把圆锥底部两边的缝隙包住，再绕到圆锥尖绕一圈，用粽针穿过圆锥的腹部中心，将叶子的尖穿过针眼，拉出粽针，将叶尖拉出并轻轻拉紧即可，一个漂亮的粽子就完成了。

5、粽子包好了，接下来自然就是下锅煮喽，相信没有人不会放水，点火吧不用绳子也能包粽子，粽子要煮的时间长一点，煮一个多小时，将近两个小时。

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