淡奶油和动物奶油的区别 |
| 更新时间: 2021-02-05 08:53:49 |
1、颜色: 一般来说,淡奶油是人工制作而成,反式脂肪酸是最主要的组成部分;动物奶油是由牛奶中的脂肪分离而来,是一种天然的食材。 这两者相比,淡奶油比动物奶的颜色更加白。 2、打发的稳定性: 淡奶油的稳定性更强,一般用来裱花,但是动物奶油的稳定性就会差些,即使是及时保存,坚持的时间也不会太长,也就在2到3个小时左右。 3、口味: 淡奶油食用起来会有较强的油腻感,奶香味较低,更多的是甜味;动物奶油的奶香感更强,食用起来口感更加细腻,油腻感较低。 4、健康性: 动物奶油中基本上是不含糖的,但是淡奶油中含有着较高的糖分,而且淡奶油的主要成分是反式脂肪酸,消化较为困难。 关键词: 奶油 动物 区别 |
淡奶油和动物奶油的区别相关经验
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