清蒸武昌鱼的做法和步骤 |
| 更新时间: 2021-02-07 01:57:30 |
1、将武昌鱼去膛 去鳞洗净。 2、在鱼身上打上花刀。用精盐、白酒抹在鱼身上腌制入味。 3、将一部分葱姜切片。 4、另一部切成丝备用。 5、把葱姜片放入鱼身和膛里腌制10分钟。 6、蒸锅放入水烧开。放入鱼,大火蒸制7分钟,关火虚蒸5分钟。 7、把鱼取出倒掉汤汁加入葱姜丝和蒸鱼豉油。 8、炒锅放油烧热加入花椒炸香。 9、鱼身放入少量的剁椒,把热油泼在鱼上即可。 关键词: 武昌鱼 做法 步骤 |
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