做鸭子美食教程 |
| 更新时间: 2021-02-01 20:07:16 |
1、食材:鸭子1个,香菇6颗,葱5根,蒜3颗,香菜5根,耗油2勺,生抽3勺,花生油少量,盐少量,沙姜2粒。 2、将光鸭清洗干净,先把脚、头、翅膀剁开,再从中间把鸭子剁成2大块备用。香菇提前泡开,蒜、葱、香菜等洗干净。 3、拿个大盘子,装好鸭子,加香菇、蒜、葱头、香菜头、耗油、生抽、少量的盐、少量花生油、沙姜,带上一次性手套,抓匀。 4、腌制一个钟头,然后往锅里加少许油,从盘子中将香菇、蒜、香菜头等挑出来,放到油锅里翻炒出味,将鸭子放进油锅里,略翻动一下,煎到鸭皮稍微金黄。 5、鸭子煎得稍微金黄后,加水,差不多没过鸭子,煮滚后,转中小火,加锅盖慢焖。 6、煮到锅里的水差不多没有时,把鸭子捞起来,晾一下。 7、捞起,斩件装盘。将剩下的香菜叶子铺在上面装饰即可。 关键词: 鸭子 美食 教程 |
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