麻辣砂锅做法是什么 |
| 更新时间: 2020-05-31 00:00:00 |
1、用色拉油和水浸泡辣椒碎、花椒碎、、麻椒碎8个小时以上,备用。 2、加热牛油和鸡油,炒葱、姜、蒜至金黄色,加入郫县豆瓣酱继续炒出香味,油变红色,离火降温。 3、当油温降至140℃左右时,再放入辣椒碎、花椒碎、麻椒碎,炒至至油清亮为止。(即成底料)。 4、做好汤底后就可以汤菜吃了。 关键词: 麻辣 做法 什么 |
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