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高粱米的功效与作用

更新时间: 2023-12-08 10:02:16     

1、保护心血管:高粱米中富含镁元素,可以调节人体心肌活动,促进人体纤维蛋白的溶解,减少心血管疾病的发生。

2、补钙:高粱米中含有元素钙,钙是构成人体骨骼和牙齿的主要成分,对人体正常的生理活动起着重要的调节作用,小朋友多食用高粱米可以促进生长发育。

3、降血糖:高粱米能间接调节血糖,食用高粱米等粗粮后吸收缓慢,能够延缓血糖升高的速度。

4、预防癞皮病:高粱米中的尼克酸的含量比玉米少,但却能被人体吸收,所以以高粱米为主食的地区人们很少得癞皮病。

营养价值:

高粱米的主要营养成分,含有粗蛋白质、粗脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁等微量元素和维生素B族。

高粱米中的蛋白质以醇溶性蛋白质为多,色氨酸、赖氨酸等人体必需的氨基酸较少,是一种不完全的蛋白质,人体不易吸收。如将其与其他粮食混合食用,则可提高营养价值,因此我们吃高粱米是可以起到很不错的滋补作用的了,还能够有效的帮助身体比较虚弱的朋友们滋补。

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