风干腊大肠的腌制方法 |
| 更新时间: 2021-01-31 01:32:37 |
1、清理肥肠:新鲜肥肠先接在水龙头底下冲干净脏物,剥掉表面的油脂,然后翻转过来,用大量盐和白醋不断揉搓冲洗干净。 2、腌制肥肠:清理干净的肥肠用调成汁的五香粉水和适量盐,酱油腌3天,中途翻动。 3、熏制腊肠:腌好的肥肠在室外晾干水气,放入加有谷糠,果壳,橘子皮等熏料的熏箱里密封熏制。 关键词: 风干 大肠 腌制 方法 |
风干腊大肠的腌制方法相关经验
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