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滑嫩虾怎么做

更新时间: 2021-01-26 00:53:10     

1、先把鲜虾洗净去头。姜、葱、料酒烧开冷却。

2、去头的虾再去壳,去掉虾线的虾加一点点冷却的姜葱水,进料理机搅拌一分钟左右,搅成茸。

3、倒入容器中,加两个蛋清,一勺玉米淀粉,少许色拉油,盐和糖。

4、用筷子朝一个方向搅拌至虾泥上劲。

5、放入盘中摊平,盖上保鲜膜放冰箱保存,用胡萝卜和黄瓜装饰一下。

6、吃的时候可以煮了,可以蒸。

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