乌鸡汤怎么炖 |
| 更新时间: 2019-05-02 00:00:00 |
用料:乌鸡1只、姜5克、葱5克、桂圆2个、红枣2个、黄芪3克、白芍2克、党参3克、当归2克、枸杞5克、盐2克。 1、乌鸡焯水后捞出,沥干备用。 2、冷水入锅,放入葱姜。 3、放入红枣、枸杞、桂圆、黄芪、白芍、党参、当归。 4、大火煮沸后转小火炖一小时。 5、加适量盐调味即可食用。 乌鸡: 乌鸡又名乌骨鸡、武山鸡,已有400多年的历史。有白毛乌骨、黑毛乌骨、斑毛乌骨、骨肉全乌、肉白骨乌之分。乌鸡有体型轻巧、营养丰富、成熟早的特点。乌鸡全粉水解后含有18种氨基酸,包括8种人体必需氨基酸,其中有10种比普通肉鸡的含量高,类胡萝卜素和维生素c也均高于普通肉鸡,可做药用。此外还含多种微量元素和常量元素,如钙、磷、铁、氯、钠、钾、镁、锌和铜等。 关键词: 鸡汤 怎么 |
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