辣椒油加碱起什么作用 |
| 更新时间: 2019-04-19 00:00:00 |
辣椒油放食用碱面有中和辣味的效果。 材料:辣椒适量,芝麻三勺,花生小半碗,食用油1碗,盐1勺大,葱半棵,八角5个,香叶适量,花椒适量。 做法: 1、辣椒洗干净晾干。 2、用破壁机打成辣椒面。 3、炒花生去皮。如果没有熟花生,可以用烤箱烤一下。 4、准备好八角、香叶、花椒等香料。 5、大葱切段。 6、锅里倒入一碗食用油,放入各种香料和大葱。 7、中小火熬制,火不适宜太大,这样熬不出香味就已经糊了。 8、花生用刀压碎。 9、将花生碎、辣椒粉、熟芝麻放到碗里,加一勺盐搅拌均匀。 10、捞出油里的各种香料。 11、浇在辣椒粉上。 12、冷却之后装瓶储藏。随吃随开。 注意事项:熬制油的时候一定要小火。 关键词: 辣椒 什么 作用 |
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