蔓越莓米发糕的做法 |
| 更新时间: 2021-01-24 12:37:33 |
1、食材:大米200克、蔓越莓干35克±、白糖30克±、干酵母(耐高糖)3克、纯净水145毫升。 2、大米清洗后,用温水浸泡1-2小时呈无透明的乳白色,然后沥水。 3、泡发的大米加140毫升的纯净水入破壁机,搅打成非常细腻可流动的米浆。 4、米浆倒入发酵容器(此时的米浆经过机器搅打温度较高,需稍等待降温至40°以下,目的是防止酵母被烫失效。) 5、加入3克耐高糖酵母粉,30克白糖充分搅拌均匀。 6、发酵至大约两倍左右的体积。搅拌至无气泡的顺滑状。 7、容器内壁刷无味薄层油(葡萄籽油或玉米油),入少量蔓越莓干。 8、倒入米浆8分满。 9、表面再放少量蔓越莓干,静置发酵30分钟左右,水开之后入蒸锅。 或者直接冷水入蒸锅,锅开后计时蒸20分钟,关火闷2分钟后开盖取出。 10、取出后稍晾凉脱模,冷食热食口感都很好。如有隔夜需密封冷藏。加热可微波。 关键词: 发糕 做法 |
蔓越莓米发糕的做法相关经验
相关推荐
- 河北有哪些美食比较有名 河北十大美食排行榜
- 湖南最出名的特产是什么 湖南十大特产排行榜
- 孕妇不能吃路边摊美食有哪些
- 天津有名的特色菜是什么菜 天津10大经典名菜
- 十月份种什么菜蔬菜最合适 适合10月种的十种蔬菜排行榜
- 北京最著名的美食是什么 北京最有名的4种美食
- 泉州有啥好吃的特产 福建泉州著名的十大美食
- 榕江有什么特色美食 贵州榕江著名的十大美食
- 蟠桃的品种有哪些图片 蟠桃十大品种排名
- 平潭的特色美食有哪些 福建平潭著名的十大美食
- 什么品种的芋头好吃 世界十大芋头品种排行榜
- 无花果哪个品种比较好 无花果十大品种排行榜
- 目前最好的香瓜品种有哪些 香瓜十大品种排名
- 云雾茶哪里产的最好 云雾茶十大品种排行
- 婴儿奶粉可以做什么美食
- 热带鱼什么鱼最好看 最漂亮的热带鱼排名前十名
- 中国十大观赏石品种排行榜
- 桑葚十大品种排行榜
- 上海人气美食推荐餐厅 上海十大老字号美食餐厅排行榜
- 为什么吃荔枝会查出酒驾 吃荔枝酒驾怎么处理
最热天气预报
更多>