冰箱停电三天肉会坏吗 |
| 更新时间: 2019-05-10 00:00:00 |
冰柜中温度很低,肉是完全冰冻状态,停电后,只要不打开冰柜,密封良好,肉可以保存3天不坏。如果肉刚放进冰箱,不是完全冰冻状态,停电后,建议将肉取出,找冰袋保存。 肉类在冰冻时,其细胞内液与细胞外液迅速冻成了冰,形成了肉纤维与细胞中间的结晶体,它是最有价值的蛋白质和美味物质。如果用热水解冻,不但会失去一部分蛋白质和其香味物质,更主要的是会生成一种称为丙醛的一种强致癌物。 关键词: 冰箱 停电 |
冰箱停电三天肉会坏吗相关经验
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