天气预报15天查询> 其他> 啤酒鸭怎样做

啤酒鸭怎样做

更新时间: 2020-09-29 00:00:00     

鸭子剁块,洗净血水,上锅加满冷水,加拍碎的老姜,大火煮开将鸭块倒出沥水,挑出老姜,洗净锅,擦干锅内放油烧热,放入蒜瓣、葱白段、八角、桂皮、姜片煸炒。

倒入鸭块加少许酱油翻炒。倒入整瓶啤酒,一点点醋盖好盖子,大火煮开,多煮一会,这样汤汁看起来比较浓。换小火慢炖,汤剩一半的时候加土豆块、香菇,换大火沸一下再调回小火。三分钟后换大火,加入适当酱油(上色用)翻炒,大火收汁。放鸡精起锅,装盘后洒葱末。

注意事项

1、土豆块不可以太小,烧的时候注意掌握时间,时间短了土豆不够糯,长了就糊成一堆了,以绵软但不散块为佳。

2、鸭肉膻味较重,先用沸水氽烫,再下锅煸至出油,此法可消除鸭肉的膻味,焖煮后的鸭肉鲜美,汤也香浓味美。

3、用啤酒炖煮 鸭肉,鸭汤会有很浓郁的啤酒味,不过久煮后酒味就会渐消,只吃鸭肉不喝汤,并不会醉人。

4、香料份量宜少不宜多,目的在于提升啤酒鸭的鲜香味,放太多香料容易抢了主味。

关键词: 啤酒 怎样

如有意见、反馈、侵权或投诉等情况,请联系:

电话:
邮箱:

我们将会在48小时内给与处理!

版权所有 Copyright ? 2009-2020 tianqiyubao3.com

页面:/news/view-112079/ | 耗时:0.5989 s | 内存:1.89 MB | 查询:4 | 缓存读取:4 写入:0 | 加载文件:23
select * from tbl_Articles WHERE ArticleID=112079 LIMIT 0,1
select * from tbl_Articles_data WHERE ArticleID=112079 LIMIT 0,1
select * from tbl_Articles_sphinx where id=112079 LIMIT 0,1
SELECT ArticleID,Title FROM tbl_Articles WHERE ArticleID IN(1063077,721110,1096034,1101327,1064783,1106946,1128773,699710,811080,1064323,281129,284068,1330542,1278638,1306964,1073286,138428,1297172,1114140,853576,1110029,261835,120869,1097097,1081847,1276899,1125952,285703,1111956,1351098) ORDER BY field (ArticleID,1063077,721110,1096034,1101327,1064783,1106946,1128773,699710,811080,1064323,281129,284068,1330542,1278638,1306964,1073286,138428,1297172,1114140,853576,1110029,261835,120869,1097097,1081847,1276899,1125952,285703,1111956,1351098)