鸭子怎么做好吃又简单的做法 |
更新时间: 2024-04-19 11:26:35 |
主料:鸭子500克、辣椒2个、生姜1块、大蒜子3瓣、八角2个、桂皮1块、香叶2片、冰糖2块、盐1勺、酱油2勺、蚝油1勺、葱5棵。 1、鸭子切块焯水。 2、准备好配料。 3、把香料冷油爆香。 4、倒入鸭子煸炒。 5、倒入酱油翻炒。 6、倒入水没过鸭子,放入盐,冰糖,蚝油,葱结,等水沸腾后盖上锅盖,转中小火烧至半个小时。 7、大火收汁倒入辣椒块即可出锅。 鸭肉的营养价值与鸡肉相仿,营养价值很高,可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16%-25%,比畜肉含量高得多。鸭肉蛋白质主要是肌浆蛋白和肌凝蛋白。另一部分是间质蛋白,其中含有溶于水的胶原蛋白和弹性蛋白,此外还有少量的明胶,其余为非蛋白氮。凡体内有热的人适宜食鸭肉,体质虚弱,食欲不振,发热,大便干燥和水肿的人食之更为有益。民间还传说,鸭是肺结核病人的圣药。 关键词: 鸭子 怎么 好吃 简单 做法 |
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