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酒气熏熏还是酒气醺醺

更新时间: 2019-03-25 00:00:00     

酒气熏熏。醺是一个汉字词语,意思是酒醉。熏的意思是指气味或烟气接触物品,引申为长期接触的人或事物对品行、习惯的影响。

熏也指烹饪专用语:熏有生熏和熟熏两种。生熏是将加工好的原料,用调料浸渍一定时间,放入熏锅里,利用熏料(木屑、茶叶、甘蔗皮、砂糖等)起烟熏制。熟熏的原料绝大部分都是经过蒸、煮、炸等方法处理的熟料。烟熏的特点是制品有特殊香味,并且色泽光亮。

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