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请问焖羊肉用什么配料

更新时间： 2020-09-15 00:00:00

原料：羊肉、大葱、八角、草果、姜、腩排、生粉、酒、糖、酱油、水、米醋；

1、大葱洗净，成段，排骨放入开水中，煮五分钟，取出洗净备用；

2、羊肉洗净，放入开水中煮十分钟，取出洗净，滴干水，放在锅中炒五分钟，铲起；

3、下油，爆葱，下姜、羊肉爆炒片刻，铲起放入电饭煲内，加入排骨、草果、八角及调味煲开，小火焖大约两个小时，羊肉烂后，放入葱再焖十五分钟，铲起羊肉、大葱上碟，排骨另盛碟上；

4、将电饭煲中的汤煮至沸腾，用生粉水勾芡，加入少许盐，把汤汁淋在羊肉上即可。

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