天气预报15天查询> 美食> 四川乐山面的做法和配方

四川乐山面的做法和配方

更新时间： 2021-01-12 08:38:51

1、主料：牛肉500克、面条适量。

2、辅料：小葱3根、辣椒5个、花椒10克、八角3颗、茴香籽6克、冰糖5颗、郫县红油豆瓣酱1勺。

3、做法：

（1）牛肉切小块儿用水浸泡半小时，多换几次水去去血水。

（2）泡好的牛肉冷水下锅加适量料酒烧开煮5分钟，中途撇去血沫。

（3）煮好后用凉水冲洗干净控水。

（4）葱姜蒜，八角，花椒，辣椒，茴香籽备好。

（5）锅里烧热油将郫县豆瓣酱炒出红油。

（6）牛肉下锅翻炒均匀。

（7）把炒好的牛肉倒进电饭煲或高压锅里，加冰糖。

（8）料酒，水，郫县豆瓣酱如果放的多的话基本不用再放盐了，这个咸度自己掌握。

（9）用电饭煲需要煲一个小时，如果是高压锅半小时差不多了，肉烂为止，时间也得根据肉块大小决定。

（10）肉煲好后煮面条，喜欢劲道的也可以用粗一点的拉面条。

（11）面条煮好捞到碗里，加点面汤。

（12）牛肉连汤汁一起浇在面上就可以了。

关键词：四川乐山面的做法配方

四川乐山面的做法和配方相关经验

相关推荐

最热天气预报更多>

重点城市天气预报

最新天气资讯更多>

导航网址

如有意见、反馈、侵权或投诉等情况，请联系:

电话:

邮箱:

我们将会在48小时内给与处理！

版权所有 Copyright ? 2009-2020 tianqiyubao3.com

页面:/news/view-1147769/ | 耗时:0.6874 s | 内存:1.89 MB | 查询:4 | 缓存读取:4 写入:0 | 加载文件:23
select * from tbl_Articles WHERE ArticleID=1147769 LIMIT 0,1
select * from tbl_Articles_data WHERE ArticleID=1147769 LIMIT 0,1
select * from tbl_Articles_sphinx where id=1147769 LIMIT 0,1
SELECT ArticleID,Title FROM tbl_Articles WHERE ArticleID IN(1108572,3011034,1077380,524650,1117668,431909,603480,1104103,670433,1104929,638518,547149,535502,1102760,1117433,2161397,1090547,1113678,1085380,637800,1095592,455551,450214,1115837,456168,579144,1098843,595614,1114770,386828) ORDER BY field (ArticleID,1108572,3011034,1077380,524650,1117668,431909,603480,1104103,670433,1104929,638518,547149,535502,1102760,1117433,2161397,1090547,1113678,1085380,637800,1095592,455551,450214,1115837,456168,579144,1098843,595614,1114770,386828)