咸蛋肉碎蒸娃娃菜 |
| 更新时间: 2021-01-14 14:20:36 |
1、准备3分肥7分瘦的猪绞肉100克,娃娃菜1颗,咸蛋外表洗净,剖去外壳,取出蛋黄备用。 2、将娃娃菜对半切开,用流动水冲洗干净。 3、再分别将半颗的娃娃菜,切成三等份。 4、将盐、生抽、蚝油、砂糖、大蒜末放入绞肉中,用筷子快速搅拌,让其入味即可,不需要打至起胶。 5、将咸蛋黄对半切开备用,取一大盘将娃娃菜均匀的铺在盘内备用。 6、炒锅烧热,放入凉油,放入腌好的绞肉,翻炒至熟即可盛盘备用。 7、将炒好的绞肉铺放在娃娃菜上面,再铺上对半切的咸蛋黄。 8、锅内放入半锅水,大火烧开后,放入娃娃菜盘,加盖大火蒸15分钟。 9、蒸好后在表面淋上香油即可。 关键词: 娃娃 |
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