做蛋糕怎样防止蛋糕烤好后塌陷 |
| 更新时间: 2021-01-11 07:00:00 |
1、蛋糕底一定要烤熟。首先,烤制蛋糕一定要充分受热,彻底烤熟,否则肯定会塌陷。在这儿提醒大家注意,由于每个烤箱都有自己的“脾性”,制作时一定要掌握好火候,食谱中的烤制温度和时间只是一个参考,具体还要依你的烤箱而定。 2、出炉后要马上倒扣模具避免回缩。烤制完成将烤盘从烤箱中取出后,由于温度骤降,蛋糕非常容易回缩,这时不应急着脱模,而应立刻将模具倒扣,待到冷透后再脱模。 关键词: 蛋糕 怎样 防止 塌陷 |
做蛋糕怎样防止蛋糕烤好后塌陷相关经验
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