夏天如何做米酒 |
| 更新时间: 2020-10-09 00:00:00 |
1、 取糯米,泡在水里,12小时 ; 2、 泡过的米上锅蒸 ; 3、 把米凉凉, 这时的米应该是一粒一粒分开的, 不能粘在一起.; 4、 等温度降到35度左右, 把酒曲用水化开倒入米里拌匀; 5、 拌好的米放进一个可密闭容器, 米的中间挖个坑; 6、 把容器捂起来, 保持温度, 32到36度; 7、 24小时到48小时, 就可以吃了 注意事项:做米酒注意清洁,加酒曲的时候手要干净,水要用温开水发酵好了以后要放到冰箱里保存以便终止发酵。 关键词: 夏天 如何 米酒 |
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