酸辣鱼的做法和步骤 |
| 更新时间: 2021-06-13 04:37:34 |
1、酸辣鱼的原料:草鱼块500g;酸辣鱼的配料:酸豇豆(含有部分酸辣椒)、干辣椒、姜片、胡椒、蒜苗、盐;锅中热油至7分热(就是不要烧得太热),放入姜片擦锅,再放入胡椒、酸豇豆、干辣椒,翻炒至出味(不要炸糊了); 2、将已经下锅的所有作料移到一边,最好是盛起。 3、放入鱼块排开,轻微抖动锅体,以防鱼粘锅,适当倾斜锅体,以使鱼块均匀加热,煎至金黄色小心翻面。 4、两面都煎成金黄色后加开水至没过鱼块,加盐(咸鱼淡肉哦,可以放咸点),加入之前盛起的各种调料,加盖,中火煮3分钟后翻面再煮3分钟。 5、加入蒜苗,大火收汁,盛起。 关键词: 做法 步骤 |
酸辣鱼的做法和步骤相关经验
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