巧克力酸奶芝士冻糕怎么做 |
| 更新时间: 2021-01-05 03:33:29 |
1、奶油芝士125g,酸奶80g淡奶油100g,白砂糖30g,牛奶30g,吉利丁片5g。 2、奶油奶酪室温软化。 3、加入白砂糖隔热水打至顺滑。 4、倒入酸奶继续隔热水打匀。 5、吉利丁片提前凉水泡软,沥干加入牛奶中,隔热水融化,倒入3中拌匀。 6、淡奶油打至6-7分发。 7、倒入芝士糊中。 8、拌匀即成。 9、等分到8个心形小模中(最好用裱花袋)。入冰箱冷冻。 10、黑巧克力60g+淡奶油20g隔热水融化拌匀。 11、加入室温软化的奶油奶酪继续隔热水拌匀。 12、吉利丁片提前凉水泡软,沥干加入牛奶中,隔热水融化,倒入巧克力芝士糊中拌匀。淡奶油打至6-7分发。 13、倒入拌匀即成。 14、看看刚刚的酸奶芝士糊,用手摸一下不粘手了,即可倒入巧克力芝士糊(最好用裱花袋)。 15、继续入冰箱冻硬即可。 16、吃时直接拿出脱模。 17、可洒可可粉装饰。 关键词: 巧克力 酸奶 怎么 |
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