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紫薯汁应该是熟的还是生的

更新时间: 2021-12-27 09:02:12     

都可以,但建议煮熟。虽然紫薯生吃和熟吃的都可以,但生紫薯对于人体的胃部环境刺激比较大。建议不要生吃太多的紫薯或者是紫薯汁,因为生紫薯本身含有比较多的氧化酶,而且还含有比较多糖分,生吃的太多容易引起消化不良、腹胀等不良反应。

怎么判断紫薯是否坏掉:闻气味:大多数紫薯没有明显气味,有些会带有花青素的特殊味道,若紫薯发霉变质了,会有刺激性霉味及腐烂味。

捏软度:紫薯中含有大量的淀粉,质地和土豆相似,捏起来较硬,如果紫薯发软、流水,很明显是腐烂变质了,这种紫薯不宜食用。

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