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有哪些素菜营养高

更新时间: 2020-10-06 00:00:00     

1、西洋菜。也称水田芥、豆瓣菜,在我国南方地区比较常见,比如广东、广西,一年四季都可以吃到,尤以从初冬到春末品质最佳。

2、绿色的白菜。属十字花科,含丰富维生素,膳食纤维,以及钙、磷、铁等矿物质,能增强免疫力,还可排毒。

3、甜菜。甜菜根富含有益心脏健康的维生素C、维生素K、膳食纤维和多酚类物质,可降压降脂。不过,甜菜根糖分含量高,吃太多对控制血糖不利,应该适量。

4、菠菜。菠菜含有大量胡萝卜素、铁,也是维生素B6、叶酸和钾的极佳来源。菠菜中富含的抗氧化剂,有激活大脑功能、强化骨骼的作用。

5、油麦菜。油麦菜水分多、热量低,含有维生素、胡萝卜素和钙、铁、磷、钾等营养成分。也是膳食纤维的良好来源,可预防便秘。

关键词: 哪些 素菜 营养

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