过油拌茄子怎么做 |
| 更新时间: 2020-09-26 00:00:00 |
主料为茄子800克,调料为姜20克,大葱20克,红辣椒50克,花椒粉5克,辣椒10克,姜5克,盐10克,白砂糖10克,醋10克,具体做法如下: 1、茄子洗净后切成两半,用刀在两面划成斜花纹; 2、过油煎炸,稍一变色即捞出; 3、放在盘内,加盐、红辣椒丝、姜丝、葱丝拌匀; 4、用少许油将生姜、花椒、干辣椒炒热,浇在茄子上; 5、拌入白糖、醋,晾一段时间,拌匀,即可食用。 关键词: 茄子 怎么 |
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