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白果怎么有点苦

更新时间: 2020-07-11 00:00:00     

白果即银杏果,其苦味来自氢氰酸,要想去除此苦味,一般来说又用炒的方法或煮的方法或蒸的方法或水浸的方法 。因为氢氰酸经过这样的处理后,是可以出去的,但出去的多少要看处理的时间长短。炒、蒸时氢氰酸可以挥发掉;煮时除一部分随水蒸气蒸发外,还有一部分留在水里,水是不能喝的;水浸时氢氰酸就留在水里,水是不能喝的。

关键词: 白果 怎么 有点

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