河北炒饼的饼怎么做的看清楚啊 |
| 更新时间: 2020-10-24 00:00:00 |
准备食材: 面粉(适量)、盐(适量)、水(适量)。 制作步骤: 1、揉面,一般是用烫面,就是和面的时候用温水,这样烙出来的饼口感会更加柔软(比包饺子皮的面稍微和软一些),放在温暖处饧半个小时。 2、然后用擀面杖均匀擀开呈薄片状(一定要擀薄,太厚了口感会变硬)热锅凉油,油不需要很多,厨房纸擦遍锅子即可,为的是面饼不粘锅。 3、当面饼的一面开始鼓起一个个小鼓包,出现斑斑点点的金黄色时,就可以翻面了,同样烙熟另一面。 4、出锅,放一会儿,凉一下,切成饼丝即可。 关键词: 河北 怎么 清楚 |
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