做水饺如何和面 |
| 更新时间: 2020-09-21 00:00:00 |
1、将面粉里加入少许盐; 2、再放入一个鸡蛋清(每500g放1个); 3、用凉水开始和面,先加入少量水(面与水的比例为5:2),将面粉和成面疙瘩; 4、再将面疙瘩按压在一起,揉面要用力,揉成一个面团; 5、再把面团上面用手蘸点水,再继续揉,直至没有面疙瘩; 6、将面团用锅盖盖住,防止水分蒸发,醒30分钟左右就和好面了。 关键词: 水饺 如何 和面 |
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