快速炸油条正宗做法和配方 |
| 更新时间: 2021-03-03 06:07:28 |
1、需准备500克的中筋面粉,5克酵母,3克小苏打,3克无铝泡打粉,8克盐,2个鸡蛋。 2、把小苏打和无铝泡打粉放在面里面搅拌均匀。 3、每斤面粉270克水,把剩下的料倒在水中,把鸡蛋打在水里面搅拌,倒在面里面搅拌,按揉成面团。 4、第一次醒发20分钟,时间到了,用手拿起一边抻一抻翻面,第二次醒发40分钟,这时候面光滑,一样抻一抻翻面,第三次醒发30分钟,直接摊成长方形,卷成长条,装在食品袋中放在冷藏室,想吃的时候拿出来就可以。 5、做的时候上面撒点芝麻,压一下把芝麻扎在面上,擀成长条,切成均匀大小的剂子,一条压在另一条上,用筷子中间压一下。拿起来揪住两头轻轻一拉放在锅中就可以。 6、下锅持续翻动,更酥脆,金黄就熟了。 关键词: 快速 油条 正宗 做法 配方 |
快速炸油条正宗做法和配方相关经验
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