什么面粉炸麻花最好 |
| 更新时间: 2020-09-17 00:00:00 |
炸麻花的面粉使用中筋面粉最适宜。 一、麻花的用料: 面粉250克、发酵粉5克、白糖5克、鸡蛋1个、油15克、盐2克、小苏打1、2克、水130克 二、麻花的做法: 1、先用温水混合酵母,再加入混合均匀的鸡蛋、油,加入面粉及所有材料,揉成光滑面团。 2、盖上盖子,置于温暖处发酵两倍大。 3、面案上涂油,放入面团,上面盖上保鲜膜,用手按压成大片,静置十几分钟。 4、用刀切成长条。 5、用手揉搓成光滑的条状。 6、把粗条朝相反的方向拧,提起两端,自然拧劲儿。 7、再把拧好的劲朝相反的方向拧,提起两端拧起,把一头塞入另一头即成。 8、排入平盘中,盖上保鲜膜,放温暖处二次发酵35分钟。 9、锅中油150度,下麻花,起小泡。 10、麻花浮起后翻动,炸至两面金黄即可。 关键词: 什么 面粉 麻花 最好 |
什么面粉炸麻花最好相关经验
最热天气预报
更多>