国公酒炖猪脚具体做法 |
| 更新时间: 2020-09-26 00:00:00 |
食材:猪蹄800克、香叶2片、葱2根、姜2片、香糟卤800毫升、料酒15毫升。 做法: 1、将猪蹄刮去猪毛洗净,切成小块; 2、洗净的猪蹄放入沸水煮3分钟,洗去浮沫; 3、锅内加足量的清水、葱段、姜片、香叶,将猪蹄放入锅中,旺火烧沸后加料酒,用小火焖烧1小时左右; 4、将煮好的猪蹄过凉水,洗去猪蹄表面的浮油, 然后泡在凉水中充分降温; 5、将冷却后的猪蹄放入容器中,加入香糟卤并淹没猪蹄,加盖入冰箱冷藏腌制一夜即可。 关键词: 具体 做法 |
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