为什么巧克力要隔水融化 |
| 更新时间: 2020-07-03 00:00:00 |
因为隔水融化法是巧克力的传统融化方法,用这个方法最保险,通常不会失手。 这个方法适用于所有不同种类的巧克力,如牛奶巧克力、 黑巧克力、 白巧克力。 做法: 1、准备一个小锅,放入少许水烧开后转小火,让水继续滚,水蒸气不断往上冒; 2、在小锅上架一个能受高温的容器,保证容器底部不能直接接触到水; 3、放入掰碎的巧克力,用木勺搅拌至融化。 注意事项: 1、要注意搅拌均匀,不能让底部的巧克力烧焦; 2、操作时应 关键词: 为什么 巧克力 融化 |
为什么巧克力要隔水融化相关经验
最热天气预报
更多>