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冬天怎么腌鸭腌鸡比较好吃

更新时间: 2020-09-27 00:00:00     

材料:

鸡15斤、精盐1、2斤、花椒70克。

制作方法:

1、先将花椒和食盐入热锅内炒干、碾碎;

2、冷却后逐只涂抹鸡身内外、放血口及口腔;

3、鸡腹向上放于缸内,腌制5天,中间要翻缸2次;

4、将腌好的鸡取出,用麻绳系住鸡脚,悬挂在阴凉通风处晾干水分,约半个月左右即为成品。

关键词: 冬天 怎么 腌鸭 比较 好吃

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