湖北荆州炒菜用的霉碗豆酱的做法 |
| 更新时间: 2020-06-28 00:00:00 |
主料:黄豆适量 调料:食盐适量 自制豆瓣酱的做法: 1、黄豆泡6小时以上煮熟,晾至40度左右后放盒里密封发酵。 2、发酵至黄豆有白毛生出、豆子开始发黏,把豆子攥成团晾晒到5成干。 3、晒好的豆子掰碎,将盐水晾至40度左右倒在豆子上,放阳光下晒。 4、晒的期间要不断的搅拌,最好一边搅拌一边捣蒜一部分豆。4、5月份大约晾晒45天即可。 关键词: 湖北 荆州 炒菜 豆酱 做法 |
湖北荆州炒菜用的霉碗豆酱的做法相关经验
最热天气预报
更多>