果冻蛋羹做法窍门 |
| 更新时间: 2021-03-05 10:48:34 |
1、鸡蛋2个,小葱3g,芝麻油2ml,生抽5ml,温开水160ml。 2、将鸡蛋磕入准备好的碗中,这款鸡蛋羹不准备用保鲜膜,所以必须用温开水,净化过的水杂质少一点儿,蒸出来的蛋羹口感比较细腻。两个鸡蛋用160毫升左右的水足够了。将小葱去除老叶和根须,洗干净切碎末备用。 3、将鸡蛋用筷子顺时针搅拌,具体效果就是搅到手疼为止。 5、将蛋清蛋黄充分搅拌后慢慢倒入准备好的温开水,然后接着将水和蛋液搅拌至充分融合,碗太小用打蛋器不方便,用筷子顺着一个方向搅拌,蛋液表面浮出一层密集的泡沫就行了。 6、用勺子将蛋液上面的浮沫儿小心盛出去,不然蒸出来的蛋羹口感不够细腻。 7、蒸锅接入适量清水,将平如镜面的鸡蛋液放入蒸屉,盖上锅盖。凉锅开火蒸10分钟即可。 8、关火后别着急立即打开锅盖,冷空气进入锅内会引起食材收缩。熄火静置两分钟后打开锅盖,细嫩的鸡蛋羹就蒸熟了,没用保鲜膜也不会起气泡儿。 关键词: 果冻 蛋羹 做法 窍门 |
果冻蛋羹做法窍门相关经验
相关推荐
- 河北有哪些美食比较有名 河北十大美食排行榜
- 湖南最出名的特产是什么 湖南十大特产排行榜
- 孕妇不能吃路边摊美食有哪些
- 天津有名的特色菜是什么菜 天津10大经典名菜
- 十月份种什么菜蔬菜最合适 适合10月种的十种蔬菜排行榜
- 北京最著名的美食是什么 北京最有名的4种美食
- 泉州有啥好吃的特产 福建泉州著名的十大美食
- 榕江有什么特色美食 贵州榕江著名的十大美食
- 蟠桃的品种有哪些图片 蟠桃十大品种排名
- 平潭的特色美食有哪些 福建平潭著名的十大美食
- 什么品种的芋头好吃 世界十大芋头品种排行榜
- 无花果哪个品种比较好 无花果十大品种排行榜
- 目前最好的香瓜品种有哪些 香瓜十大品种排名
- 云雾茶哪里产的最好 云雾茶十大品种排行
- 婴儿奶粉可以做什么美食
- 热带鱼什么鱼最好看 最漂亮的热带鱼排名前十名
- 中国十大观赏石品种排行榜
- 桑葚十大品种排行榜
- 上海人气美食推荐餐厅 上海十大老字号美食餐厅排行榜
- 为什么吃荔枝会查出酒驾 吃荔枝酒驾怎么处理
最热天气预报
更多>