酱鸡做法图解 |
| 更新时间: 2021-03-06 01:50:39 |
1、将鸡的鸡爪剪下去掉足尖,鸡头和鸡脖分开,去掉鸡尖备用。 2、将香葱打结备用。 3、将姜拍散备用。 4、接着在碗中倒入生抽、料酒、醋、糖、盐、清水调成料汁备用。 5、锅中热油,放入鸡身小火煎至金黄。 6、放入鸡爪、鸡脖、鸡头。 7、将调好的料汁倒入锅中没过鸡的一半,大火煮沸。 8、把葱姜放入锅中,盖锅盖小火煮10分钟。 9、然后将鸡翻面,盖上锅盖再小火煮10分钟。 10、鸡煮好后盛出放凉。 11、滤出卤汁备用。 12、最后将放凉的酱鸡改刀装盘,淋上卤汁。 关键词: 做法 图解 |
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