红烧鲳鱼的做法 |
| 更新时间: 2020-09-26 00:00:00 |
1、准备原料:鲳鱼2条、豆瓣酱1勺、甜面酱1勺、红米椒一个、青蒜1根、葱、姜、蒜末30克、酱油5克,白糖20克,醋5克,料酒15克 。 2、鲳鱼清理洗净,控水,划两刀 。 3、锅置火上,放油烧至五六成热,将鲳鱼放入略炸,捞出控油备用 。 4、锅中留底油,放入豆瓣酱,炒出红油,放姜、蒜、葱末,出香味后放入鲳鱼、酱油、料酒、甜面酱、白糖、醋和适量水。 5、大火烧开,小火焖熟,出锅前撒上青蒜末、红米椒即可。 关键词: 红烧 做法 |
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