发面饼面里用放碱吗 |
| 更新时间: 2020-10-25 00:00:00 |
放适量的碱。先放酵母粉发酵,最好找东西盖起来。 做法为: 食材:面粉300克、酵母4克、温水170克、糖2克、盐1克。 1、准备好面粉; 2、面粉加入所有的材料,再加入温水慢慢搅拌,呈面絮状; 3、再和成很湿润的面团; 4、包入保鲜膜放温暖的地方发酵; 5、发酵至可看到蜂窝状; 6、发酵好的面团取出,案板上撒干粉揉均匀成为一个圆饼状; 7、平底锅加热放入面饼; 8、再撒上一些芝麻; 9、加盖小火烙至; 10、看到饼逐渐膨胀变高,可翻面; 11.小火烙至两面微黄饼熟即好。 关键词: 发面 |
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