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谁知道河南的羊肉冲汤怎么做

更新时间： 2020-09-17 00:00:00

主料：羊肉（一斤）。

配料：木耳、黄花、粉丝、青蒜苗、白萝卜、草果、香油、香菜、味精、胡椒粉、盐、八角、香叶、葱、姜。

步骤：

1、冷水放羊肉萝卜，一起烧开煮一会，到很多脏末出来，捞出羊肉洗净，萝卜丢掉；

2、羊肉和香料一起炖到汤汁发白，冷却，捞出的羊油，用来烫辣椒油；

3、放入黄花菜和木耳煮一会，放入盐、胡椒粉调味；

4、放入粉丝煮到八成熟；

5、出锅前放香菜和蒜苗，少许味精，香油。

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