蛋糕变硬怎么办 |
| 更新时间: 2020-10-01 00:00:00 |
用一纸袋里面加一点水,把蛋糕放入,微波炉加热1分钟左右,蛋糕就能回软,事先用保鲜膜或食品袋封好放入冰箱冷藏即可。 蛋糕变硬的原因是: 1、上火过大,使表面发硬; 2、面粉起筋使表面发硬,严重点就发裂了; 3、配方中油过多,跟面粉鸡蛋的比例不合适; 4、蛋黄多了; 5、配方,烤箱温度,环境温度没有控制好。 关键词: 蛋糕 怎么办 |
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