怎么样可以把土豆煮成脆的 |
| 更新时间: 2020-07-05 00:00:00 |
土豆可以炒成脆的,方法如下: 1、土豆切丝; 2、土豆丝焯水,土豆中含有大量淀粉,焯水可以去掉一大部分,大火把水烧开,之后再转中到大火,时间是25秒左右,时间主要是看水是否略微变为白色; 3、把锅做热,热锅冷油,把葱丝放入锅中,炒出香味即可加入土豆丝,煸炒50秒左右; 4、沿着锅边倒入少量白醋,用白醋的原因是白醋是由化学成分勾兑而成的一种醋,其中含有的化学物质可使土豆丝硬化,即可到达酸脆的效果,加盐,味精; 5、明油出锅,装盘。 关键词: 怎么样 可以 土豆 |
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