铁锅烧大鹅怎么做 |
| 更新时间: 2020-09-18 00:00:00 |
食材主料:鹅肉800g 辅料:油 盐 生抽 白糖 料酒 老抽 葱 姜 陈皮 花椒 大料 桂皮 香叶 做法: 1、洗净鹅肉; 2、将鹅洗净,斩块,将鹅肉块凉水入锅,烧开后撇去浮沫,并将鹅肉用清水冲洗干净备用; 3、将花生油倒入铁锅内烧热,放入大料,桂皮,花椒用小火炒出香味; 4、然后放入陈皮,香叶,葱段,姜片炒香; 5、下入备用的鹅肉块煸炒均匀; 6、烹入料酒; 7、加老抽煸炒均匀 ; 8、加生抽,盐,糖调味,加水烧开后,转小火焖制1小时以上,然后用大火收汁即可; 9、出锅装盘。 关键词: 铁锅 怎么 |
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