如何自制冬姜 |
| 更新时间: 2020-10-13 00:00:00 |
自制冬姜的做法: 原料:冬姜3斤,食盐100克,白醋10克,白糖20克; 做法: 1、冬姜冼净,晾干水分。取干净菜板用刀切成薄片,放入大盆中加入食盐,用手搓匀,腌制4小时; 2、熬制糖醋汁,取干净的小锅,加入冰糖和二分之一用量的白醋,小火慢慢熬至糖融化,充分放凉。加入另外二分之一的白醋,搅匀备用; 3、腌制4小时的姜片会出很多水,把姜片用力攥干水分放入干净玻璃容器中,倒入晾凉的糖醋汁,用勺子押实姜片,糖醋汁的量以刚没过姜片为宜。玻璃容器加盖密封。2天之后就可以食用,一星期后味道更佳。可多做一些放入冰箱冷藏,可保存2个月。 关键词: 如何 自制 |
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