腐竹牛肉做法图解 |
| 更新时间: 2020-10-31 00:00:00 |
1、解冻好的牛肉,放水中浸泡3小时,中途换水2次。 2、泡除血水的牛肉,切块备用。 3、干腐竹用温开水泡发好备用。 4、准备配料。生姜切片,大蒜拍碎。 5、炒锅中加水,放入牛肉,少许料酒,生姜,焯出血水。 6、另取锅,热锅凉油,入八角,桂皮,生姜,辣椒圈,小火翻炒。 7、下焯水好的牛肉翻炒。 8、炒至牛肉变色,肉肉焦黄。 9、加入适量的水。 10、加入山楂干3片,小火慢炖30分钟。 11、加入提前泡发好切段的腐竹。 12、5分钟后,加入盐,鸡粉调味。 13、大火收汁,汤汁浓稠时即可关火出锅享用。 关键词: 腐竹 牛肉 做法 图解 |
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