腊八蒜吃的时候是啥味道阿 |
| 更新时间: 2020-10-21 00:00:00 |
腊八蒜是用醋腌制的蒜,成品颜色翠绿,口味偏酸微辣。因多在农历十二月初八进行腌制,故称腊八蒜。但一般只要是绿色的用醋腌的蒜都叫腊八蒜。 泡过腊八蒜的醋会有点甜味的原因如下: 1、大蒜本身糖分比较高。每100克大蒜含糖23点6克,血糖高的人不宜多食; 2、大多数人腌制腊八蒜时都会在醋里放少量糖; 3、大蒜吸收中和了醋里的酸味,所以泡过蒜的醋,酸味降低,略带甜味。 关键词: 腊八 时候 味道 |
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