全蛋海绵蛋糕怎么做 |
| 更新时间: 2022-03-09 09:58:31 |
1、鸡蛋打入无盐无水的盆中,加入糖和盐。 2、蛋盆下隔40度左右的热水,用打蛋器打发鸡蛋,将鸡蛋打发到体积明显变大,有明显花纹且滴落后纹路不马上消失即可,此过程大概需要5、6分钟。 3、分3次筛入低粉(每次拌匀后再加下一次)。 4、用刮刀翻拌且不可画圈搅拌。 5、将玉米油和牛奶混合拌匀均匀。 6、取少量搅拌好的蛋糊放入玉米油牛奶混合液中拌匀。 7、倒入蛋糕糊中,翻拌均匀。 8、翻拌好的蛋糕糊装入8寸活底蛋糕模具中。 9、烤箱预热180度,下层,烤35分钟。 10、出炉后放凉脱模。 11、吃时切块即可。 关键词: 海绵 蛋糕 怎么 |
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