猪肉为什么会出水 |
| 更新时间: 2020-07-06 00:00:00 |
这类猪肉可能是注水猪肉。 注水肉是人为加了水以夸大重量增加牟利的生肉,是近年来中国大陆常见的一种劣质产品。现在也用来泛指有夸大成分的事物。主要见于猪肉和牛肉。可以通过屠宰前一定时间给动物灌水,或者屠宰后向肉内注水制成。 识别方法: 1、观肉色。正常肉呈暗红色,且富有弹性,以手按压很快能恢复原状,且无汁液渗出;而注水肉呈红色,严重者泛白色,以手按压,切面有汁渗出,且难恢复原状。 2、观察肉的新切面。正常肉新切面光滑,无或很少汁液渗出;注水肉切 关键词: 猪肉 为什么 |
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