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做豆浆会有很多泡沫怎么办

更新时间: 2020-09-21 00:00:00     

自制豆浆快煮开时有大量泡沫,是因为黄豆中含有皂甙。该成份有毒,但不耐热。只要用小火煮沸几分钟,泡沫就会消失。等到泡沫消失才可以安全饮用,此时皂甙已被破坏。

豆浆,中国汉族传统饮品,最早的豆浆为西汉淮南王刘安制作。将大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成。豆浆营养非常丰富,且易于消化吸收。与西方的牛奶不同,豆浆是非常具有中国民族特色的食品,广泛流行于华人地区。

关键词: 豆浆 很多 泡沫 怎么办

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